온라인 "즉석판매 제조 가공식품" 판매를 위한 행정 매뉴얼

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제조시설 건축물 용도 확인

온라인으로 즉석 가공/조리된 식품을 판매하기 위해서는 다음에 소개드릴 일련의 행정절차가 필요합니다. 모든 행정절차는 검증된 절차를 통해 국민들에게 안전한 상품과 서비스가 제공되도록 하기 위해서 규정하고 있는데요. "즉석판매 제조 가공업" 또한 위생적인 시설에서 안전한 식품이 제공되도록 하기위해 규정을 두고 있습니다.

 

 

즉석판매 제조 가공업을 운영하기 위햐서는 먼저 식품을 가공/제조하는 사업장 소재지가 제2종 근린생활 시설이어야 합니다. 해당 내용은 건축물대장을 통해 그 용도를 확인할 수 있습니다.

건축물대장

건축물대장 등·초본 발급(열람) 신청 | 민원안내 및 신청 | 민원24 | 정부24

건축물대장은 위 링크를 통해 온라인으로 발급 가능합니다. 소정의 수수료가 있으며, 주소만 알고 있으면 조회가 가능합니다. 아래는 건축물 관리대장에서 건축물의 용도를 확인하는 예시입니다.

 

영업신고

위생교육수료

영업신고를 위하여 사업주는 "식품위생 교육"을 반드시 이수하여야 합니다. 위생교육은 온라인 또는 집합교육으로 수료 가능하며, 본인이 하고자 하는 업종에 맞춰 받아야 합니다. 자세한 사항은 아래 링크를 참조하세요.

한국식품산업협회 온라인 식품위생교육

보건증/건강진단결과서

다음으로 준비해야할 것은 인근 보건소에서 보건증을 발급받는 것입니다. 보건소를 방문하여 안내에 따라 발급받을 수 있으며, 약 1,500원의 수수료 있습니다. 간단한 검사 후 통상 5일 이내에 발급받을 수 있습니다.

식품영업 등록 신청서 작성

[별지 제41호의2서식] 식품 영업등록신청서(식품위생법 시행규칙).pdf

0.09MB

신청방법 : 방문, 우편(지방식약청, 시.군.구청 신청 - 관할별 확인)

처리기간 : 3일

   

공통서류

• 위 신청서
• 교육이수증
• 수질검사 성적서(수돗물이 아닌 지하수 등을 사용하는 경우)

식품첨가물제조업의 경우

• 식품첨가물의 종류 및 제조방법 설명서
• 공유주방 사용계약서(해당하는 경우)

공유주방 운영업을 하려는 경우

• 위생관리책임자 선임신고서
• 책임보험 가입 증명서

품질 검사 실시

안전한 공급을 위하여 즉석 판매 제조 가공품의 품질 검사를 실시하여 그 결과(성적서)를 제출 하여야 합니다. 품질검사는 9월마다 1회 이상 실시하여야 하며, 자체적으로 실시 할 수 있으나, 통상 품질검사 위탁기관을 통해 진행됩니다.

 

 

아래의 위탁 시험기관 리스트를 참고하여 진행할 수 있습니다. 반드시 아래 리스트에 있는 시험기관을 통해서만 품질검사를 해야하는 것은 아니므로 적합한 시험을 진행하고 객관적인 결과를 도출할 수 있는 기관을 통해 진행할 수도 있습니다.

장류	한국장류협동조합	http://www.koreajang.or.kr/
식품(잔류농략 제외) 건강기능식품	농협중앙회 식품안전연구원	http://www.nhfri.com/nhfri/
식품 등 건강기능식품 (잔류농약 제외)	(주)에이엔드에프	031-493-3547
김치절임식품(김치류, 젓갈류, 절임류, 조림류) 조미식품 중 고추가루와 실고추 기타 인삼제품	한국김치.절임식품 공업협동조합	02-2203-6567
현대백화점(자체 브랜드, 즉석판매제조.가공업소) 식품(잔류농약 제외)의 검사 및 상기식품의 식품용수 등의 노로바이러스의 검사 상기식품의 유전자재조합식품검사중 정성 검사	(주)현대그린푸드 식품위생연구소	https://hyundaigreenfood.com/po/INDEX.hgc
긱품 중 인삼제품류 건강기능식품 중 인삼제품 홍삼제품	(사)한국인삼제품협회	http://www.koreaginseng.or.kr/sub/main.asp
식품 등  건강기능식품(잔류농약 제외)	한국건설생활환경 시험연구원	http://www.kcl.re.kr/site/main/index001
식품(잔류농약 제외)	(재)전라북도 생물산업진흥원	https://www.jif.re.kr/
식품(진류농약 제외)	수원여자대학교 식품분석연구센터	https://farc.swc.ac.kr/index.asp
식품(잔류농약 제외)	(재)경북테크노파크 대구한의대학교특화센터 식품위생검사소	http://user.dhu.ac.kr/~techno/
식품(잔류농약 제외) 기구 및 용기.포장	건국대학교 글로벌캠퍼스 바이오 식.의약연구센터	표 아래 첨부파일 참조
식품(잔류농약 제외)	한서대학교 산학협력단 식품분석센터	041-660-1776
식품(잔류농약 제외)	에스피씨(주) 식품생명공학연구소	02-870-7412
식품(잔류농약 제외)	(주)우솔환경연구원 대전센터	표 아래 첨부파일 참조
식품(잔류농약 제외)	서원대학교 산학협력단 친환경 바이오 소재 및 식품센터	표 아래 첨부파일 참조
식품(잔류농약 제외)	한국인터텍테스팅서비스(주)	02-6090-9521
식품 유지류	(사)한국식용유지고추가공업중앙회 부설 시험분석연구소	02-2294-2269
식품(잔류농약 제외) 건강기능식품(잔류농약 제외)	진안홍삼연구소	http://www.jinanrg.re.kr/
식품(잔류농약 제외)	신라대학교 산학협력단 식품분석센터	051-999-5689
어육가공품	부산어육제품공업협동조합	051-255-6002
식품(잔류농약 제외)	재단법인 경북바이오 산업연구원	054-850-6901
식품(이화학, 미생물)	(주)오에이티씨	070-4044-8830
식품, 식품첨가물 기구 및 용기.포장 이화학, 미생물, 식품용수 등의 노로바이러스	(사)KOTITI 시험연구원	02-3451-7446
식품(이화학, 미생물)	제일분석센타(주)	http://www.cheillab.com/

건국대학교 검사수수료.hwp

0.03MB

(주)우솔환경연구원 검사수수료.xls

0.27MB

서원대학교 검사수수료.hwp

0.02MB

자가품질 검사서 품목제조보고서 작성 방법

식품안전나라

제조방법설명서(서식)1.hwp

0.01MB

유통기한 설정사유서(양식).hwp

0.02MB

 

통신판매업 신고

통신판매업 신고 절차

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