식약처 여름철 많이 소비되는 식품 수거 검사계획 발표

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여름철 다소비 식품 수거·검사, 식약처가 주도합니다. ☀️🔍

여러분, 더위가 시작되면서 여름철 식품 소비량이 증가할 것이 예상되시나요? 그렇다면 이 블로그 글은 여러분에게 중요한 정보가 될 것입니다. 오늘은 식약처가 여름철 다소비 식품에 대해 실시하는 수거·검사에 대해 이야기하려 합니다.

👉 여름철 식품 위생·안전 강화!

식약처는 여름철을 앞두고 수요가 증가할 것으로 예상되는 식용얼음, 슬러쉬 등 여름철 다소비 식품의 위생·안전을 선제적으로 강화하기 위해 6월 7일부터 20일까지 17개 지방자치단체와 함께 수거·검사를 실시하고 있습니다.

수거·검사 대상은 커피전문점, 패스트푸드점 등에서 조리·판매하는 식용얼음, 더치커피(콜드브루), 분식점 등에서 판매하는 슬러쉬, 식품제조·가공업체에서 생산한 빙과 등 총 650건입니다.

👉 주요 검사 항목은?

주요 검사 항목은 식중독균(살모넬라, 황색포도상구균 등), 대장균, 세균수, 식용색소 등입니다. 이번 수거·검사 결과 부적합 판정된 제품은 관련 법령에 따라 행정처분, 회수·폐기 등의 조치가 예정되어 있습니다.

👉 작년에는 어땠나요?

참고로 작년에 식용얼음, 슬러쉬 등 여름철 다소비 식품 총 597건에 대해 수거·검사를 실시한 결과, 커피전문점과 패스트푸드점에서 사용하는 식용얼음 12건의 기준·규격 위반 사실(과망간산칼륨 소비량 9건, 세균수 3건)을 확인해 행정처분 등의 조치가 이루어졌습니다.

👉 제빙기 관리 강화!

아울러 식약처는 식용얼음을 수거한 커피전문점과 패스트푸드점 등에서 사용되는 제빙기의 관리를 강화하기 위해 제빙기 등에 대한 위생관리 요령도 안내할 예정입니다.

제빙기를 사용하여 소비자에게 식용얼음을 제공하는 영업자는 주기적으로 제빙기의 세척·소독, 필터교체, 급·배수 호스 청소 등을 실시해 제빙기 내부의 물 때나 침전물 등을 제거해야 합니다. 또한 얼음을 담는 도구(스쿠프) 등에는 식품용 조리기구와 용기·포장을 살균·소독하는데 적합한 살균·소독제(식품첨가물)를 사용하고 도구 표면에 소독제 성분이 남지 않도록 충분히 건조해야 합니다.

여름철, 우리 모두가 건강하게 시원한 식품을 즐길 수 있도록 함께 노력해봅시다!

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