콜드체인 위생관리1 여름철 축산물 집중 점검, 식약처의 안전관리 강화 조치 목차 여름철 고위험 식품, 축산물 안전관리 비상기온과 습도가 높아지는 여름철, 식중독 발생 위험이 크게 높아지는 시기입니다. 이에 따라 식품의약품안전처는 6월 9일부터 6월 27일까지 17개 지방자치단체와 함께 전국의 축산물 제조 및 판매업체 3,000곳을 대상으로 위생 점검을 실시합니다. 이번 조치는 학교, 군부대 등 집단급식소에 납품하는 업체 및 부적합 이력이 있는 소규모 생산업체를 중점적으로 포함합니다. 집중 점검 대상과 주요 항목대상 업소집단급식소 납품업체: 돼지고기, 양념육, 우유 등을 공급하는 업체부적합 이력 업체: 최근 문제가 있었던 소규모 축산물 생산업체 점검 항목보관 온도 준수 여부: 냉장·냉동 온도 기준 유지 여부 확인위생적 취급 여부: 작업장 내 축산물 위생관리 실태자가품질검사.. 2025. 6. 10. 이전 1 다음
