해썹 HACCP 선행요건 개념 및 운영
글 목록 HACCP 해썹 인증 상담(제조 설비, 사후 관리) : 네이버 엑스퍼트 엑스퍼트: 행정사는 국가인증 전문 자격사로, ⌜행정사법⌟ 제2조에 따라 의뢰인을 대신하여 인가.허가 및 면허 등을 받기 위하여 행정기관에 신청.청구 및 신고 등을 대리할 수 있고,... m.expert.naver.com 개요 해썹(HACCP) 관리계획은 안전하고 위생적인 식품의 생산에 필수적인 요소로, 식품 제조 및 유통과정에서 발생할 수 있는 위해요소들을 사전에 예방하고, 적절한 위생관리를 실시하여 위생적으로 생산·조리할 수 있도록 해야합니다. 따라서, 해썹(HACCP) 관리계획은 제조업체의 선행요건 프로그램의 기반이 되어야 하며, 위생시설 및 설비, 위생관리, 냉장·냉동설비, 용수, 보관·운송, 검사, 회수프로그램 관리 ..
2023. 3. 14.
